Pemalang, Poros Nusantara – Tim dari Dinas Perikanan dan TP PKK Desa Karangsari, Kecamatan Pulosari mengadakan pelatihan olahan hasil perikanan di kantor balai desa setempat.Pelatihan diikuti oleh 25 peserta. Dalam pelatihan tesebut, mereka diajarkan bagaimana cara membuat berbagai macam olahan berbahan baku ikan.
Ketua TP PKK Desa Karangsari, Juminah mengatakan, kegiatan tersebut diadakan selama 2 hari. Hari pertama, berupa penyampaian materi tentang gizi yang terkandung pada ikan oleh tim kesehatan dan PIRT.” Sementara untuk hari ini (kedua) praktiknya (pengolahan ikan), “terang istri Kades Karangsari, Dasuki ketika ditemui disela kegiatan, Kamis (24/8/2017) lalu.
Juminah menjelaskan bahwa kegiatan pelatihan olahan hasil perikanan tersebut langsung dipraktikan oleh tim dari Dinas Perikanan.” Praktik langsung dari Dinas Perikanan. Itu kerjasama dengan seorang pengusaha (olahan) ikan, ” tuturnya.Adapun olahan yang dibuat diantaranya krupuk, abon dan bakso.Sedangkan, ikan yang digunakan sebagai bahan baku adalah ikan lele.
” Seperti kulit, tulang dan kepala ikan dapat dijadikan kerupuk.Sedangkan dagingnya bisa dijadikan abon dan bakso, ” jelasnya.Selama pelatihan tersebut, masyarakat cukup antusias mengikuti cara mengolah ikan hingga menjadi olahan jadi yang dipraktikan oleh tim dari Dinas Perikanan bersama seorang pengusaha olahan ikan di Pemalang.
Selain untuk pemberdayaan masyarakat, lanjut Juminah, pelatihan itu juga diadakan sebagai tindak lanjut kesuksesan TP PKK Desa Karangsari pada lomba masak bertema Gemar Makan Ikan se Kecamatan Pulosari belum lama ini. Dimana pada lomba yang diadakan di kantor kecamatan setempat itu, TP PKK Desa Karangsari berhasil meraih juara 1.Diharapkan, dengan diadakannya kegiatan tersebut, masyarakat Desa Karangsari mampu memproduksi olahan ikan sendiri.Sehingga hal itu bisa menjadi modal bagi mereka untuk buka usaha kuliner sebagai penghasilan tambahan.Dengan kondisi tersebut, perekonomian masyarakat Desa Karangsari akan terdongkrak.
Laporan: Sigit P/M.Raharjo
